ばあばのブログに
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れんこん餅鍋のレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆切り落とし肉（豚肉or牛肉）＝250～350ｇ
☆れんこん＝250～350ｇ
☆鍋調味料＝だし汁（800cc）・コンソメの素（1個）
☆切りもち＝２～４個
☆仕上げ（お好みで）＝ポン酢しょう油（適量）・ごまだれ（適量）・柚子こしょう（適量）
＜調理手順＞
①れんこんの皮をむいて、３/４量はスライサーで薄切りにして、水にさらす
②ザルにあげて、水気を切る
③残りれんこんは、１/４量はすりおろす
④鍋に、だし汁（800cc）・コンソメの素（1個）を入れ、中火であたため、③のれんこんを加え煮る
⑤軽くとろみがついたら、②のれんこんを加え煮て
⑥肉を加え、サッと火を通す
⑦切り餅を横半分に切り、厚みも半分に切る
⑧⑥の鍋に、餅を加え、柔らかくなるまで煮れば、出来上がり！
➡
小皿に取り分け
お好みの味付けで～
如何でしたか？
れんこんたっぷりの
しゃぶしゃぶ風鍋～
餅とすりおろしれんこんで
とろとろ煮汁が
体の芯から温まり
美味しい一品に！
鍋で煮込むだけの
簡単時短節約レシピ〰
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