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だんご長いも梅炒めのレシピブログです
＜材料＞＝２～３人分
☆ひき肉＝200ｇ
☆だんご調味料＝塩（小1/2）・コショウ（少々）
☆だんご用片栗粉＝適量
☆長いも＝１５ｃｍ
☆ブロッコリー＝1/2個
☆蒸し用水＝大２
☆炒め油＝小2
☆味付け調味料＝梅肉（大2）・酒（大2）・みりん（大1）・しょう油（大1）
＜調理手順＞
①長いもの皮をむき、１ｃｍ厚さのいちょう切りにして、ボウルに入れる
②かぶる位の水を入れ、ザルにあけ、水気を切る
➡
③ブロッコリーは、小さめに切る
④ボウルに、ひき肉・塩（小1/2）・コショウ（少々）を入れ混ぜ
⑤食べやすい大きさにまとめる
⑥片栗粉を薄くまぶし、中央部を押さえる
⑦フライパンに、油（小２）を入れ熱し、⑥を並べ入れ焼く
⑧こんがりと焼ければ、上下を返し
⑨真ん中に、③のブロッコリーを入れ、水（大２）をふり入れ
⑩フタをして、弱めの中火で、２分程蒸し焼きにする
⑪フタを取り
⑫②の長いもを加え炒め
⑬長いもに、軽く焼き色がつくまで焼き
⑭梅肉（大2）・酒（大2）・みりん（大1）・しょう油（大1）を混ぜ合わせる
➡
⑮⑬に、⑭を加え
⑯煮たてながらからめて、火を止める
⑰器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
長いものサクサクホクホク食感
肉団子のムチッとした食感
梅肉の酸味・甘しょう油味が
美味しすぎる一品に！
ご飯のおかずに
ビールのあてに
お弁当にも最高～
フライパン一つで仕上がる
簡単時短節約レシピ〰
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