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ささ身梅とろろ和えのレシピブログです
<材料>=2~4人分
☆鶏ささ身=2~3本
☆ささ身用茹で=水(150cc)・酒(大1)・塩(小1/3)
☆オクラ=3~4本
☆オクラ用塩=少々
☆とうもろこし=1本
☆長いも=10cm
☆梅肉=適量
☆仕上げ麺つゆ(自家製or市販ストレート麺つゆ)=適量
<調理手順>
①鍋に、水(150cc)・酒(大1)・塩(小1/3)を入れ
②筋を除いたささ身を加え、弱めの中火にかける
③煮立ったら、裏返し
④フタをして、上下を返しながら12分程弱火で火を通す
⑤フタを取り、火を止めて、粗熱を取り、食べやすくほぐす
⑥オクラは、塩(少々)を板づりしてすり込み
⑦サッと熱湯にくぐらせ
⑧水に取り、小口切りにする
⑨⑦の熱湯で、とうもろこしを5分茹で
⑩ザルにあけ、粗熱が取れたら、実を縦にもぎ取る
⑪ボウルに、⑧のオクラ・④のささ身・⑩のとうもろこしを入れ
⑫皮をむいた長いもをすりおろし
⑬混ぜ合わせ
⑭器に盛り、梅肉を絞りのせる
⑮麺つゆをかければ、出来上がり!
混ぜ合わせて食べれば
如何でしたか?
長いもとオクラの
ねばねばコンビが
スルッと
喉ごし爽やかな一品!
たっぷり野菜と
淡白なささ身を
梅麺つゆで食べる
ヘルシー料理に~
茹でて
混ぜるだけの
簡単時短節約レシピ〰
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