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ささ身梅とろろ和えのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆鶏ささ身＝２～３本
☆ささ身用茹で＝水（１５０ｃｃ）・酒（大１）・塩（小１/３）
☆オクラ＝３～４本
☆オクラ用塩＝少々
☆とうもろこし＝１本
☆長いも＝１０ｃｍ
☆梅肉＝適量
☆仕上げ麺つゆ（自家製or市販ストレート麺つゆ）＝適量
＜調理手順＞
①鍋に、水（１５０ｃｃ）・酒（大１）・塩（小１/３）を入れ
②筋を除いたささ身を加え、弱めの中火にかける
③煮立ったら、裏返し
➡
④フタをして、上下を返しながら１２分程弱火で火を通す
⑤フタを取り、火を止めて、粗熱を取り、食べやすくほぐす
⑥オクラは、塩（少々）を板づりしてすり込み
⑦サッと熱湯にくぐらせ
⑧水に取り、小口切りにする
➡
⑨⑦の熱湯で、とうもろこしを５分茹で
⑩ザルにあけ、粗熱が取れたら、実を縦にもぎ取る
➡
⑪ボウルに、⑧のオクラ・④のささ身・⑩のとうもろこしを入れ
⑫皮をむいた長いもをすりおろし
⑬混ぜ合わせ
⑭器に盛り、梅肉を絞りのせる
⑮麺つゆをかければ、出来上がり！
混ぜ合わせて食べれば
如何でしたか？
長いもとオクラの
ねばねばコンビが
スルッと
喉ごし爽やかな一品！
たっぷり野菜と
淡白なささ身を
梅麺つゆで食べる
ヘルシー料理に～
茹でて
混ぜるだけの
簡単時短節約レシピ〰
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