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自家製たれで冷やし中華のレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆中華生めん＝２～３玉
☆めん用ごま油＝大１
☆もやし＝１袋
☆きゅうり＝１本
☆トマト＝１/２個
☆青じそ＝１０枚
☆はちみつチャーシュー（ハム等）＝適量
レシピは
☆自家製たれ＝水（３００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・しょう油（大５）・酢（大３）・みりん（大1.5）・砂糖（少量）・塩（少量）・すりごま（大２）・ごま油（大１）
☆お好みで＝マヨネーズ（適量）・からし（適量）・紅ショウガ（適量）
＜調理手順＞
①小鍋に、水（３００ｃｃ）を入れ、中火にかけ、煮立ったら、コンソメの素（１個）を加え溶かす
②しょう油（大５）・酢（大３）・みりん（大1.5）・砂糖（少量）・塩（少量）を加え、煮立たせる
③火を止め、すりごま（大２）・ごま油（大１）を加え混ぜ、冷やす
④鍋に、たっぷりの湯をわかし、洗ったもやしを２分程茹で、取り出し
⑤④の熱湯そのまま、中華めんを入れ、袋の表示通り茹で
⑥ザルにあけ、ごま油（大１）を回し入れ、ざっと混ぜる
⑦器に、⑥のめん・④のもやしを盛る
⑧きゅうりは、斜め薄切りにして、細切りにする
⑨トマトは、くし形に切る
⑩青じそは、細切りにして、ザッと水で洗い、水気を切る
⑪⑦の器に、⑧のきゅうり・⑨のトマト・⑩の青じそ・細切りにしたチャーシュー・ゆで卵・紅ショウガ・マヨネーズ・からしを盛り、冷えた③のたれをかければ、出来上がり！
如何でしたか？
市販のたれと違い
お好みに合わせた
自家製たれで
さっぱりと召し上がれ～
食欲のない時に
もってこいの一品！
たれを作り置きにすれば
いつでも中華風料理に～
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
