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肉みそ茶わん蒸しのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆卵＝２個
☆うどん麺つゆ＝３００ｃｃ
☆肉みそ＝ひき肉（３００～４００ｇ）・油（大１）・しょう油（大２）・酒（大２）・甜麺醤（大１）・オイスターソース（小１）
＜調理手順＞
①フライパンに、油（大１）を入れ熱し、ひき肉を炒める
②パラパラになるまで炒める
③しょう油（大２）・酒（大２）・甜麺醤（大１）・オイスターソース（小１）を加え
④全体を炒め合わせ、汁気がなくなるまで混ぜながら炒め、火を止める
（作り置きとして、冷蔵庫で３日間くらい保存可能）
⑤ボウルに、卵を割り入れ、箸等で卵白を切るようにほぐし
⑥麺つゆ（３００ｃｃ）を加えて混ぜ合わせ
⑦茶こしでこしながら、耐熱容器に注ぐ
➡
⑧蒸気の上がった蒸し器に、ラップをして入れ、フタをして、中火で５分、弱火で２０分程蒸す
⑨小鍋に、麺つゆ（１００ｃｃ）・肉みそ（カップ１）を入れ、弱火で、全体を混ぜ、２分程煮て火を止める
➡
⑩蒸しあがった⑧を取り出し
⑪⑨をかければ、出来上がり！
小皿に取り分けると
如何でしたか？
めんつゆの旨みと
肉みその旨みが
茶わん蒸しのヤワヤワ感と
マッチしすぎる一品に！
のどごし良すぎる
ぷるぷる茶わん蒸しと
肉みそでボリューム感がUPした
おもてなし料理になる…✌
混ぜて
蒸し上げるだけの簡単レシピ〰
ご飯にかけて
丼にしたくなる
危険な蒸し物に…💦
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
