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肉みそもやし焼きそばのレシピブログです
＜材料＞＝２～４人分
☆肉みそ＝ひき肉（３００～４００ｇ）・油（大１）・しょう油（大２）・酒（大２）・甜麺醤（大１）・オイスターソース（小１）
☆中華麺＝２玉
☆もやし＝１袋
☆炒め油＝大１+大１
☆味付け調味料＝塩コショウ（少量）・しょう油（大１）
＜調理手順＞
①フライパンに、油（大１）を入れ熱し、ひき肉を炒める
②パラパラになるまで炒める
③しょう油（大２）・酒（大２）・甜麺醤（大１）・オイスターソース（小１）を加え
④全体を炒め合わせ、汁気がなくなるまで混ぜながら炒め、火を止める
（作り置きとして、冷蔵庫で３日間くらい保存可能）
⑤もやしは洗って、ザルにあげ水気を切る
⑥フライパンに、油（大１）を入れ、弱火で熱し、中華麺をほぐしながら、平らに広げ焼く
カリッと焼けたら、上下を返し、さらに、ほぐしながら焼き色がつくまで、じっくりと焼き、火を止めて、取り出しておく
⑦⑥のフライパンを熱し、⑤のもやしを炒める
⑧塩コショウ（少々）をふり入れ、炒め合わせる
⑨④の肉みそ（大５）を加え、炒め合わせる
⑩⑥の中華麺を戻し入れ
⑪全体を混ぜ合わせ
⑫塩コショウ（少々）・しょう油（大１）を、麺にふりかけ混ぜ、味を整えたら、火を止める
⑬器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
多めに肉みそを調理し
その一部を利用した
もやしたっぷりの焼きそば！
カリッと焼けた中華麺と
シャキシャキもやしと
旨みたっぷりの肉みそが
いつもと違う焼きそばに～
食費節約できて
美味しすぎるとくれば
いう事なしの一品…✌
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
