ばあばのブログに
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大根オムレツのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆大根＝１/３～１/４本
☆大根用塩＝小１
☆ひき肉＝１５０ｇ
☆ひき肉味付け調味料＝砂糖（大１）・しょう油（大１）
☆卵液＝卵（３個）・塩コショウ（少々）
☆炒め油＝大１+大１
＜調理手順＞
①大根の皮をむき、斜め薄切りに切る
②そのまま、縦にせん切りする
③ボウルに②・塩（小１）を入れもみ込み、しばらく置いておく
➡
④出てきた水気を絞る
⑤フライパンに、油（大１）を入れ熱し、ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める
⑥⑤に、砂糖（大１）・しょう油（大１）を加え混ぜ合わせ、味をからめて火を止める
➡
⑦ボウルに、卵を割りほぐし
➡
⑧塩コショウ（少々）・④の大根を加え入れ
⑨⑥を加え入れ、全体を混ぜ合わせる
➡
⑩⑥のフライパンをきれいに拭きとり、油（大１）を入れ熱し
⑪⑨を流し入れ
⑫箸等で、大きく混ぜ焼き
⑬焼けたら裏返し、さらに火を通し、火を止める
⑭器に盛れば、出来上がり！
カットすると
如何でしたか？
塩もみした大根を入れた
ボリューム満点なオムレツ～
これ何？
って感じの食感に
聞いてビックリの旨さ！
フライパンで焼きあげるだけの簡単レシピ〰
ヘルシーで、節約レシピは
大助かりの料理に～
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