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豆腐チャーハンのレシピブログです
＜材料＞＝３～４人分
☆木綿豆腐＝２００～３００ｇ
☆温かいご飯＝３００～４００ｇ
☆ねぎ＝適量
☆ちりめんじゃこ＝適量
☆ごま＝大１～２
☆味付け調味料＝しょう油（大１/２+大１）・塩コショウ（少々）
☆かつお節パック＝１袋
☆炒め油＝小１+大１
＜調理手順＞
①豆腐は、厚みを半分に切り、ペーパー等で包み、水切りする
➡
②ねぎは、小口切りにする
③フライパンに、油（小１）を入れ熱し、①の豆腐を入れ
④ヘラ等でくずしながら、強めの中火で炒め、豆腐からの水気が出なくなり、ボロボロになるまで炒め、しょう油（大１/２）を加え炒める
⑤よく混ぜ炒め、一旦火を止めて、取り出す
⑥フライパンをきれいに拭きとり、油（大１）を入れ、中火で熱し
⑦温かいご飯を入れ炒める
⑧②のねぎ・ごま・ちりめんじゃこを加え炒め
⑨パラパラになるよう、全体を炒め合わせる
⑩⑤の豆腐を戻し入れ
⑪炒めながら、塩コショウ（少々）をふり入れ
⑫しょう油（大１）を回し入れ炒め
⑬かつお節をふり加え炒め
⑭全体を炒め合わせ、火を止め
⑮器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
豆腐をしっかりと炒め
しょう油味を含ませた
カサ増し節約ヘルシーチャーハン～
ちりめんじゃこ+ごま入りで
栄養満点な一品！
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
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