ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます。
このブログは
味目玉のせ野菜炒めのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆卵＝６～８個
☆もやし＝１袋（洗って、水気を切る）
☆にんじん＝１/２本（もやし位の太さ長さに切る）
☆ピーマン＝２個（もやし位の幅に切る）
☆野菜味付け調味料＝塩コショウ（少々）
☆炒め油＝大１+大１
☆卵味付け調味料＝酒（大１）・砂糖（大１）・みりん（大１）・しょう油（大２）
＜調理手順＞
①フライパンに、油（大１）を入れ熱し、もやし・ピーマン・にんじんを加え炒める
②しんなりしたきたら、塩コショウで味付けし、炒め合わせ
③火を止めて、器に盛る
④②のフライパンをきれいに拭き、油（大１）を入れ熱し、卵（３～４個）を割り入れる
⑤白身が白くなってきたら、黄身を囲うように白身をのせ、サッと焼き、取り出し
⑥残りの卵も同様に焼けたら、⑤を戻し入れ
⑦酒（大１）・砂糖（大１）・みりん（大１）・しょう油（大２）を混ぜ回し入れサッと焼き、味をからめ、火を止める
⑧③の器に⑦をのせ
⑨フライパンの残った煮汁を上から、かければ、出来上がり！
如何でしたか？
ただの野菜炒めに
味つき目玉焼きの黄身がト～ロトロ～
思わず
ご飯の上にのせて
野菜と共に丼風！
ご飯が進む事間違いなし…💦
フライパン一つで仕上がる簡単レシピ〰
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
