ばあばのブログに
ご訪問頂きありがとうございます。
このブログは
やわらか団子煮鍋のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆鶏ひき肉＝２００～２５０ｇ
☆団子調味料＝すりおろしレンコン（小１節）・すりおろし生姜（小１）・酒（大１）・塩（小１/２）・ごま油（大１）・片栗粉（大１）
☆キャベツ＝１/４個（１cm幅に切る）
☆エノキダケ＝１袋（下部を切り取る）
☆ねぎ＝適量（３cm長さに切る）
☆豆腐＝１丁（食べやすい大きさに切る）
☆煮込み調味料＝水（６００ｃｃ）・コンソメの素（２個）・酒（大２）・塩（小１）・しょう油（大１）・ごま油（大１）・コショウ（少々）
＜調理手順＞
①ボウルに、皮をむいたレンコンをすりおろし入れ、すりおろし生姜（小１）・酒（大１）・塩（小１/２）・ごま油（大１）を入れ、サッと混ぜ合わせる
➡
②①にひき肉・片栗粉（大１）を加え、よく混ぜ合わせる
➡
③鍋に、水（６００ｃｃ）・コンソメの素（２個）・酒（大２）を入れ火にかけ、煮立たせる
④②を丸めて、落とし入れ
⑤団子の色が変わったら
⑥豆腐を加え煮て
⑦キャベツを加え、しんなりとするまで煮る
➡
⑧ねぎ・エノキダケを加え、しんなりとするまで煮る
➡
⑨塩（小１）・しょう油（大１）・ごま油（大１）・コショウ（少々）を加え、味を整えれば、出来上がり！
小皿に取り分けると
如何でしたか？
レンコン入りの団子は
ふわふわムチムチの食感～
中華風の味わいで
いくらでも食べれる
さっぱりとした口当たり！
熱々をフーフー言いながら
心も体も温まる一品～
食材を次々煮込むだけの簡単レシピ〰
お好みで
おろし生姜・一味唐辛子を・・・
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
