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肉団子飛鳥鍋風のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆ひき肉（鶏・豚・肉・合いびき）＝２００～２５０ｇ
☆肉種調味料＝しょう油（大１）・オイスターソース（大１）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・片栗粉（大２）
☆れんこん＝小１節（皮をむいて、粗みじん切り）
☆ねぎ＝適量（小口切り）
☆生姜＝薄切り３枚（みじん切り）
☆春雨＝３０ｇ（袋の表示通り茹で、半分に切る）
☆白菜＝１/４個（ざく切りに）
☆人参＝１/２本（薄い輪切りに）
☆味付け調味料＝水（１０００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・酒（５０ｃｃ）・白みそ（４０～６０ｇ）・塩（小1/2）・コショウ（少々）・薄口しょうゆ（小２）
＜調理手順＞
①ボウルに、ひき肉・しょう油（大１）・オイスターソース（大１）・塩（小1/2）・コショウ（少々）を入れ、混ぜ合わせ
➡
②れんこん・生姜・ねぎを加え、混ぜ合わせ
➡
③片栗粉（大２）を加え混ぜ合わせ、等分に丸める
④土鍋（鍋）に、水（１０００ｃｃ）・コンソメの素（１個）・酒（５０ｃｃ）を入れ中火にかける
⑤煮立ったら弱火にして、③を加え、１５分程煮込む
⑥白菜を加え煮て
⑦白菜がしんなりしてきたら、人参を加え煮て
⑧春雨を加え煮て
⑨白みそ（４０～６０ｇ）を溶かし入れ煮て
⑩塩（小1/2）・コショウ（少々）・薄口しょうゆ（小２）を加え、味を整えれば、出来上がり！
如何でしたか？
ひき肉の肉団子と野菜を
旨みたっぷりのスープで煮て
白みそのコクを加えた鍋～
あっさりした味わいで
発酵食品のみそが
たまらなく美味しい一品に！
鍋に食材を入れて
煮込むだけの簡単レシピ〰
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