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茹で肉団子卵とじのレシピブログです
れんこん水餃子風肉団子のリメイクです
＜材料＞＝３～４人分
☆ひき肉＝２００～２５０ｇ
☆れんこん＝１節
☆肉種調味料＝酒（大２）・オイスターソース（大１）・塩（小1/2）・ごま油（大１）・コショウ（少々）
＜調理手順＞
①れんこんの皮をむき、スライサーで、輪切りにする
②細切りにする（結局粗みじんになる）
③ボウルに、ひき肉・酒（大２）・オイスターソース（大１）・塩（小1/2）・ごま油（大１）・コショウ（少々）を入れ
④混ぜ合わせ
⑤②を加え
⑥混ぜ合わせる
⑦等分に丸める
⑧鍋に湯を沸かし、⑦を入れ、中火で茹で
⑨火が通れば、ゆで汁ごと、器に盛れば、出来上がり！
ここからが、リメイクです～
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆れんこん水餃子風＝適量（残り）
☆乾麺＝適量（袋の表示通り茹でておく）
☆にら＝１/２束（３cm長さに切る）
☆とき卵＝３個
☆味付け調味料＝コンソメの素（１個）・酒（大２）・みりん（大１）・しょう油（大１）・塩（小1/2）
＜調理手順＞
①残りのれんこん水餃子風を温め直し、コンソメの素（１個）・酒（大２）・みりん（大１）・しょう油（大１）・塩（小1/2）を加え煮込む
②煮立ったら、にら・茹で上げた乾めんを入れ煮込む
③にらがしんなりして、めんがあたたまったら、とき卵を回し入れ、大きく混ぜ合わせたら、出来上がり！
如何でしたか？
リメイクして
最後の最後まで、使い切ります～
旨み満載の一品に！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
