ばあばのブログに
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炒めないかぼちゃ冷スープのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆かぼちゃ＝１/４個（種とワタを取り、皮を少し削ぎ取り、薄切りにする）
☆玉ねぎ＝１/４個（薄切りに）
☆煮込み調味料＝水（３００ｃｃ）・塩（小1/2）・コンソメの素（１個）・コショウ（少々）
☆牛乳＝３００ｃｃ
＜調理手順＞
①鍋に、かぼちゃ・玉ねぎ・水（３００ｃｃ）・塩（小1/2）・コンソメの素（１個）を入れ、フタをして、弱火で３０分程煮込む
②お玉等で、柔らかくなった野菜を押さえくずし、牛乳・コショウを加えて、２分程煮込む
③粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし、器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
かぼちゃと玉ねぎを蒸し煮し
野菜本来の甘さが引き出されて～
シンプルな、冷製スープなのに
旨みたっぷりの一品に！
炒めないので
ヘルシーで、簡単に仕上がるスープに〰
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