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クリームコロッケグラタンのレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆缶詰（コンビーフ・帆立・ツナ・かにの身）＝８０～１００ｇ
今回は、コンビーフ缶（８０ｇ）を使用
☆玉ねぎ＝１玉（１cm角に切る）
☆バター＝大３
☆小麦粉＝大３
☆牛乳＝３００ｃｃ
☆味付け調味料＝塩（小1/2）・コショウ（少々）・コンソメの素（１個）
☆パン粉＝ドライ細パン粉（２/３カップ）・粉チーズ（大２～３）・オリーブ油（大２）
＜調理手順＞
①コンビーフ缶は、フタと中蓋を開け、２０秒ほど電子レンジで加熱する（料理しやすくなる）
②フライパンに、バター（大３）を入れ熱しとかす
③玉ねぎを加え炒める
④玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉（大３）をふり入れ炒め
⑤粉っぽさがなくなるまで、弱火で炒める
⑥牛乳（３００ｃｃ）を少しずつ、数回に分けて加え
⑦混ぜながら
⑧とろりとするまで、中火で煮る
⑨①のコンビーフを加え
⑩混ぜ合わせながら、塩（小1/2）・コショウ（少々）・コンソメの素（１個）を加え、さらによく混ぜ合わせて、なじんだら、火を止めておく
⑪ボウルに、ドライ細パン粉（２/３カップ）・粉チーズ（大２～３）・オリーブ油（大２）を入れ
⑫脂分が、全体になじみ、だまにならないように、よく混ぜ合わせる
⑬大きめの耐熱容器に、⑩を入れて平らに広げ
⑭⑬の上に、⑫をのせ、均等に広げ
⑮２２０℃に温めたオーブンに入れ、こんがりと色づくまで１０分程焼けば、出来上がり！
小皿に取り分けると、こんな感じに〰
如何でしたか？
ホワイトソースを調理した後
固めるため冷蔵庫で冷やさず
丸めて、小麦粉・卵・パン粉をつけず
油で揚げず
焼けたら、そのまま、食卓に～
手間が、かかっていないのに
食べると、これが、クリームコロッケ！
混ぜ合わせただけのパン粉が
カッリカリの衣＝コロッケに～
いろいろな缶詰で
味わいの違う、クリームコロッケに✌
備蓄している缶詰で食費節約〰
忙しい時こそ、お試しを・・・
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
