平成２５年７月３０日に
この子と、運命的な出会いが～♡
大阪府動物愛護管理センターで
初めて出会い
断ってもいいですよ
という、センターの方の言葉に
とんでもないです～
どんな子でも、連れて帰る気で
新品の首輪と、リードを持って来たんですから
っと、その場から、うちの子になりました
素敵な出会いから、丸５年！
今では、我が家の迷犬ＫＯＫＯ
暑さから、建物の隅で、怒ってますよ
家の隅に、影になるような棲みかを設けました
下は、コンクリートなので、冷たいみたいですねぇ～
この、ウルウル目に、やられちゃうんですよ～
最近、デジカメを向けると…💦
顔を隠すか…
下を向きます
ちなみに、４年前の保護犬愛犬ＫＯＫＯは
ちょっと、細目の細い体、超スマートですね
色も、薄いクリーム色でしたよ
今では、おふざけポーズも
５年前は、大阪府の森ノ宮にあった愛護センターも
今では羽曳野市に移転
府政だよりでも
このことが、載せられていました
未だに、ご飯の時には、本能でしょうか？
うなり声をあげちゃうんですが
それはそれで、可愛い可愛い仕草だと思っています
ＫＯＫＯがいるお陰で、いろんな事に
頑張れる気がします
まだまだ、主人と私、体力・健康に
精進しないといけませんね
そんなこんなで、昨日の晩ごはん
揃いぶみおうちごはんは、こうなりました
結構、ガッツリしたものになりました
でも、どれも、簡単レシピなんですよ
◎鶏肉の照り焼き＝３人分以上
鶏もも肉とトマトとしし唐を炒めて、焼き肉のタレと塩コショウで、チャチャッと仕上げてます
慣れ親しんだ、味で、思いのほか、食べれちゃいますから
◎ナスとミンチのチーズ焼き＝３人分以上
フライパンで焼き上げたのはいいのですが
器に盛る時、グチャッと、なっちゃいました…💦
＜作り方＞
・ナス（１本）を１ｃｍの輪切りにし、両面焼き、塩を振って、取り出しておく
・合いびきミンチ肉（１５０～２００ｇ）を、しっかり炒め
・玉ねぎのみじん切り（半玉）とニンニクの薄切り（１片）を炒め合わせ
・火が通れば、塩コショウ・カレー粉（小1/2）・ケチャップ（大１）・しょう油（小１）・ソース（小１）で味付けて、取り出しておく
・きれいにしたフライパンに、ナスを前面に広げ、その上に、炒め合わせたミンチ肉と、ゆで卵の粗みじん切りと、とろけるチーズと、パセリをふり入れ、蓋をして、チーズがとろければ、出来上がり！
ナスの代わりに、じゃが芋の薄切りでも、ＯＫですよ！
見た目は悪いが、最高やん！
って、ほめ言葉？を、もらった一品に～
簡単レシピなので、是非、お試しを・・・
残りは、作り置きレシピとして、パンに挟もうかと…。
◎トウモロコシの一口揚げ＝３人分
レタス・ミニトマト・ブロッコリースプラウト・茹でトウモロコシを添えてます
生トウモロコシを包丁で、削ぎ取り、レンジで、２分程チンしておきます
ボールに、チンしたトウモロコシと小麦粉・水・塩コショウ・粉チーズで、混ぜ混ぜしたら、油多めで、揚げ焼きすれば、出来上がり！
何とも言えない甘さと、香ばしさが、やみつきやねぇ～
って、言いながら、山椒塩をつけて、食べてましたけどねぇ…。
どれもこれも、バクバク、おうちごはん、無事、終了しました
今日の献立は
サッパリしたものを中心にと、考えています
今日も長々とお付き合いいただき、ありがとうございます。
