梅干しの土用干し

今年は約10kgの梅を塩漬けし、土用干しの時期がやって来ました。去年から2回目ですが、あちこちの口コミを参考にした去年の梅干しは上出来で、残り僅かになりました。今年もまずまずのようです。

明日には完了しそのまま梅酢に戻さずに保存します。