生レバーそういえば、保険会社から連絡が来て 生食を販売した場合は保険が下りないそうです 生レバーが出せないのは痛いです・・・ 適切な処理をしてればいいらしいですが明確な基準がないんで何で判断するんでしょうかね?ハッキリとしたルールを決めてほしいです。
宣伝自分で言うのもなんなんですが・・・うちの店は味はいいはずなんですよんで値段も安い足らんのは認知度・・・チラシは撒いてるんですが、やっぱり弱い立地が悪いんで仕方ないんですがね・・・クチコミで広まるのをただ待ってるわけにもいかへんし・・・頑張って考えます