昨日の出来事だけど
今度こそ
食パンの大きさで食パン完成した！
この前の食パンの材料を2倍したら
立派なものができた。
これができたから食パンはけっこー満足したな。
これをアレンジして
レーズンパンやチーズパンにも活用できる。
で！
天然酵母はというと
第2段階に突入しました。
全粒粉を加えて発酵中。
こっからまた1週間かかる。。。笑
なかなか時間がかかるのね。
でも
１回作ればずっともつらしい。
なんども粉入れて発酵させてってやればね。
パン作って
未来のカフェのイメージ膨らませようかなぁとかもいろいろ考えてるんだけどね。
今のとこパン作るのだけで
１日終わるからそんなんいけないよね。
イメージは大事に。
でも現実をちゃんと見る。
これ大事
昨日はセミハードパンに挑戦してて
出来上がったの夜中の2時。笑
まさか発酵で８時間とは思わずに１５時くらいから始めたからね。
しかも初めてなくせに
４個しかできないのを
８個に挑戦して材料も２倍にして作ったけど
あんま、うまくいかなかったな。
まずね、オーブンの鉄板が１枚しかないこと。
８個のパンを同時に焼くには鉄板が小さかった。
無理やりやったからね。
夜中にできて
半分寝ぼけ状態で
焼きあがった瞬間に爆睡。
朝起きたら
８個あったパンがもう３個しか残ってなかった。。。笑
家族に食べられてた。
写メとるのすっかり忘れて
３個のやつ。
ホントはもっと細く長いパンの予定だったんだけど
まるまる太ったパンになっちゃった。
やっぱ
１回目はいっつも失敗するや。
まぁ失敗して気づくこともあるもんね。
それが大事。
そんで。
天然酵母作りは
順調なのか？
よくわかんないけど
ただいま２日目？３日目？あたり
明日からふた開けてガス抜きとかします。
早く手作り酵母でパン作ってみたい。
やっぱ
見た目的にはこうゆうセミハード形のパンが好きだけど
味は食パンとかのほうが好きだなぁ。
もうちょっと
食パンつきつめてみよう。
普通に売ってる食パンが作りたい。
土日は家族がみんないるからできんけど
月曜日
再度食パンを突き詰めます！
昨日のことだけど
この前、食パン作りにやや失敗気味だったから
だからリベンジ！
きちんと温度管理も前より徹底して
そしたら成功した
キレイな山型食パンになった。
ただまだ小さいけどね。
でもそれは食パン型が小さいから。
おっきいの買わないとおっきい食パンできないなぁ。
でもパンを作り始めてだいぶ
工程がわかってきた。
スムーズにできてきた気がするね。
でもパンと会話できるようになるまで頑張ります！笑
今日はプチパンに挑戦
セミハード型のフレンチトーストに合うプチパンに挑戦！
今日は頑張って
ノーマル
トマト＆チーズ
じゃがいも
の３種類
できっかな。
材料購入してこよう。
