家の山にあるタケノコを堀りに行きました。
もう何年も行きません。
子供の頃は、お爺ちゃんに良く連れて貰いました。
猪が来てすでに掘りやすいタケノコは食べた後
しばらく歩いてやっと、小さなタケノコの芽を発見、掘ることに
周囲から上手く掘らないと、途中で折れてしまいます。
杉の木の根っこが張り土が固い！
やっと掘り出しました
長さは２５cmくらいの小さなタケノコ
近くでもう１つ、見付けたが後日に掘ることに、猪に先を越されるかも、彼らは必死です(笑)
写真が前後しましたが、近くの朝市で大きなタケノコ販売
値段はなんと350円でした（泣）
外の水道で洗い土を落として、皮を剥きました。何と１３枚くらいあり、先にはまだ、何層にもなってます。
新鮮だから先を食べてみました。
皮もたべてしまい、変な味が
真の白部分を食べました。
固いバターのような感じ
案外美味しかった、しかし皮もたべたから、ちょっとエグかった。
残りは通常の料理にします。