外せない・・・！ 【富山市稲荷元町アピア2F AMAN】

アマンでまたニーラジュさんが厨房に立つのでまた行ってきました。

メニューからしてもうワクワクが止まりませんね(≧▽≦)
早速中に入って注文します。

ニーラジュのヘルシー安心ランチ
安心を通り過ぎて悟ってしまいそうです(≧▽≦)

人参とミルクの香草煮(右)
大豆のひき肉と野菜の炒め物(左)
スパイスが効いていますが大人しく野菜の味を引き立ててくれます。

きゅうりとピーナッツのココナッツサラダ(右)
チャイプリン(左)
ココナッツサラダはピーナッツとココナッツのコクと風味が活きてますね。
チャイプリンは味もさることながらフルフル震える食感が楽しいです(≧▽≦)

豆のスープカレー・・・ムングダルかな？

と思ったらレッドキドニービーンズも居ました。
豆特有の優しく滋味深い味で堪りませんね(≧▽≦)

茄子とチキンのトマトカレー
ちょっと辛めのルーには酸味のある茄子が良く合いますね。
この酸味が茄子の芯まで染みています(≧▽≦)
しかしトマトと煮込んでもここまで酸味が・・・？
ヨーグルトに下漬けしてあるのでしょうか？
自作カレー好きには中々興味深い逸品ですね。


二度目ですが大満足でした。
これはやはりニーラジュに行かないといけないですね(≧▽≦)