忘れてた！？

台所の片隅からマスール・ダルが発掘されました・・・しかも開封済み(>_<)
こんな暑い日に出逢うのも何かの縁ですね。
というわけでマスール・ダルを作ることにしました。

マスール･ダルを水洗いして浸水したものがコチラ・・・。
水を吸って膨らんだらちょっと思ってたより多かったかな？
シャトルシェフで煮込んでおきます。

暑いしスパイスは簡単に済ませますね。
ヒンはクミンやカルダモンと同じくらい使えまるスパイスですね。

気が付いたらスパイスがこんなに沢山・・・整理しないと(>_<)

ニンニクとショウガはミキサーにかけました。
フードプロセッサーと違いとても細かくなりましたね。
・・・すりおろしより細かく仕上がった気も(^_^;)

いつものスターター作業。
ヒンの香りはクミンの香りと良く合いますね。

香りが良く出たところでスライスした玉ネギを炒めます。
繊維を断ち切るようにスライスしておくと炒める時間を短縮出来ます(^_^)

また凍らせることによって細胞内の水分が膨張して細胞を破壊します。
その結果じっくり炒めるよりも早く水分が出て来るんでしょうね。
ちなみに2枚の写真は6分しか経っていません(≧▽≦)

ニンニクとショウガを投入。
やっぱり細か過ぎましたね。
玉ネギを揚げるようにはいかなくなりました(>_<)

粗みじんのトマトも投入。
ニンニク・ショウガのせいで濃度が出てきたけどこれはこれで良し(^_^;)

狙ってた出来上がりとは違う方向に向かってるからヨーグルトも追加。
このまま鶏肉を入れてチキンカレーにしても美味しいかも。

パウダースパイスを入れたけど・・・ターメリック多すぎた(^_^;)
鮮やかな黄色になっちゃった。

そして煮込んでいたマスール･ダルを投入！
煮込んだら更に量が増えたなぁ(>_<)

マスール･ダルの煮汁で延ばして軽く煮込みます。
最後にガラムマサラと余ってたトマトを加えて完成！

ターメリックライスを添えて頂きました。
豆の滋味深さを味わえるダルは美味しいですね♪

＜おまけ＞
ダルが早く出来上がったので久々の散歩。
今日は装具無しで初各願寺参りを目指してます(≧▽≦)

途中にある祠ではお祭りの準備がしてありました。
あぁお不動さんの祭りの時期か～。
と思ったら観音様でした・・・しかも土中出現！？

長い参道を登って各願寺到着～！
夕方とはいえ流石に暑いですね。

境内の中には飾りがありました・・・お盆には無かったよなぁ。
装具無しで砂利や段差を歩くのは良い練習になりますね。

曼荼羅の滝の周りは風も涼しげで気持ち良いですね。
あとぼけ殺しが気になりました(^_^;)

何故か今日は猫たちが寄ってきました。
暑いし坂登ってきたしと汗だくだからでしょうか？(>_<)