モツうどん♪

今日の昼は昨日買ってきた牛モツを使ってモツうどんを作りました。

まずは野菜ですがモヤシ1袋と椎茸3個と長ネギ1本と玉ネギ1個です。
珍しく自力で刻んだのでかなり粗いです(>_<)

牛モツ・・・野菜に対してモツ200gじゃ少なかったかも？
まぁモツうどんなんで気にしないことにします(^_^;)

具を揃えたら後は簡単です。

牛モツをフライパンに入れます。
まだ火は点けなくて大丈夫です。

野菜を入れて中火にかけます。
水分を逃さないよう蓋を閉めておきます。

焦げ付かないようにときどき混ぜてやります。
火が通るにつれて水分が出てきますね。

モツが柔らかく煮えたところでうどん投入！
面倒なので凍ったまま入れちゃいました(>_<)
うどんが一気に水分吸っちゃったので水を足します。
あとはうどんが好みの状態に煮えたら完成です。

モツが足りなくてさっぱりとした薄味に仕上がりました。
野菜とモツの甘味に合っていて美味しかったです(≧▽≦)
味噌はこってり濃厚だと思ってましたがさっぱり薄味もイケますね。

＜まとめ＞
・モツと野菜を蒸し煮にしてうどんを入れるだけの簡単な料理です。
・野菜の量にも拠りますがモツは300g以上あった方が味付け不要で楽チン。
・冷凍うどんは解凍して入れないと水気を吸収しますorz

暑い日に熱いものを食べるのも乙ですね。