豆なカフェ 【富山市西田地方 an küche】

今日は何故か無性に豆が食べたくなったので、
裁判所向かいにあるan kücheさんに行ってきました。

12時ちょっと前に着きましたが裏手にある駐車場は一杯orz
仕方ないので13時過ぎまで高志の国文学館で時間を潰しました(^_^;)

店内は女子が喜びそうな小物が飾ってあって実にオシャレです。
オーガニックのナッツやチョコ等の食品も販売してますね。

もちろんお店の目玉であるお豆さんも瓶に詰まって飾られています。

白壁に小さい窓は地中海沿岸の家を思い出しますね。
天井が高いのも涼しく感じられて良いです。

ランチの日替わりプレートは4種類。
十五穀米、味噌スープ、無添加レモン水、黒豆茶はセルフでお代わりOK！
今日は暑いので早速レモン水を貰うことに(≧▽≦)

ん？レモンが・・・紅い？
なんとトマト水でした―――！？
味は・・・ちょっとトマトの風味を感じるお水でした。
混雑明けの13時過ぎなので出汁がらになったのかな？(^_^;)

そして運ばれてきた薄切りポークとお豆と大和芋のソース。
十五穀米と味噌スープは自分でよそってきました。

メインのプレートは予想以上の野菜っぷりですね。
普段不摂生なので久々のヘェェェルシィィィィィィィ！！と叫びたくなります(≧▽≦)
ニンジンはグラッセのバターをゴマ油に変えたような味で美味しいですね。
ゴボウも似たような味付け・・・キンピラゴボウのアレンジ料理かな？
茹でたジャガイモとレンズ豆はイタリアンパセリで香り付けしてあって、
シンプルながら香り良く美味しいポテトサラダに仕上がってますね。
更にセロリ系の香りが清涼感を与えてくれます・・・これがセロリシード！？
ナスの右の黒豆と・・・何だろうこの豆？パンダ豆？
豆たちはモヤシのナムルと良く合います。
→名前を訊いたら鞍掛豆という豆でした。
・・・調べてみたらパンダ豆の正式名だそうです(^_^;)

薄切りポークとお豆と大和芋のソースはしっかりとソースが絡んでいます。
恐らく大和芋ソースと豚肉を良く混ぜてからスチームで火を通してありますね。
豚肉の柔らかさが絶妙です。
お豆はムングこと緑豆でした。
ソースという言葉から味の強そうな印象ですが優しい味ですね。

十五穀米は味の良い赤飯といった感じですね。
食感も心地良い歯応えで七分搗きは伊達じゃありません。
赤飯苦手な俺でも美味しく頂けました(^_^;)

野菜とお豆の味噌スープはたっぷり入ったお野菜から良い出汁が出てます。
そこにすりごまの風味が力強さを与えてくれていて、
肉は無いのに豚汁に近い味わいになっています(≧▽≦)
自分でよそうのが大変にもかかわらずお代わりする程の美味しさでした(^_^;)
ただピーク時に狩られたのかお豆さんが少なかったのが残念です(>_<)
あ、お豆さんは癖の無い緑豆でした。

ドリンク・デザート付にしたので出てきたミニパフェ。
これとドリンクで＋300円とはお得ですね(≧▽≦)

パフェにはたっぷりの緑豆が・・・！
カシューナッツやアーモンド、野菜チップが彩っています。
甘めに煮た緑豆とアイスのバニラの風味が相性良いですね。
冷たいデザートは暑い日には嬉しすぎます(≧▽≦)

ドリンクは珈琲や紅茶も選べますが暑いので野菜ジュースを選びました。
ニンジンと・・・果物は何だろう？
ブラッドオレンジっぽい酸味だけど色合い的にはブドウなんだよな。
でも色はアントシアニン持ちの野菜を使った可能性もあるし・・・
これも店員さんに確認すれば良かったかorz

＜まとめ＞
・豆好きなら是非行っておきたいお店。
・ヘルシーは美味しい！！
・お豆を存分に摂れるので運動後のタンパク補給には良いかも。
・今日のお豆は緑豆・レンズ豆・黒豆・枝豆・モヤシ・インゲン豆・鞍掛豆。
・スイーツには雑穀パフェや野菜のケーキといった物もアリ。
・駐車場が4台と少ないので要注意。
・更に席も15席と少ないので入れない覚悟をして行く方が良さ気。または予約。