業務用スーパーといえば

話題の業務スーパーより俺は真っ先にマルシンが思い浮かびます。
昔は熊や猪、兎なんかも売っていたりと素晴らしい品揃えの店でしたが・・・
久々に訪れたら生の精肉の取り扱いをやめていました(T_T)
精肉は富山店だけとはいえ残して欲しかったです。
肉喰いとしては小杉にコストコが出来ることを渇望してしまいますね(^_^;)

で先日麻婆豆腐で気になったので価格調査。

サンショホール100g460円。
某シリーズの花椒ホールは5.5g110円でした。

豆豉250g242円
某シリーズの豆豉は15g100円。

業務用って安いにも程がありますね。
一個の量が大きいので口に合わなかったら大変ですが(^_^;)
花椒も豆豉も個性的な調味料ですから一度試してみると良い気がします。

ベイリーブス(ローリエ)も30g225円と格安。
GABANのローリエは2gで195円・・・シチュー等にも使えて良いですね。

カレーがおいしくなる香辛料という物もあります。
気になったもののバジルとパセリに怖気付いて買いませんでした(^_^;)
あと学食で学生御用達のカレーホットもあったりと珍しい品揃えで楽しいですね。

帰りに麻婆豆腐研究に四川乃華へ。

激辛麻婆豆腐ランチ。
豆豉はホールのまま入っていますね。
唐辛子の強い辛味の中にスープの旨味も感じられます。
挽肉もショウガも油で揚げてあるのかな？
挽肉の柔らかな火の通り具合やショウガの弾ける食感が独特です。
揚げた材料に味付けし辛味と旨味を加えて豆腐を煮込んだらこうなるような？
と分析しつつ辛さで汗を滝のように流しながら頂きました。
花椒の効いた本格的な麻婆豆腐として文句無しの美味しさですね。
婦中町から近場で確実に食べられますし(^_^;)