今年も牡蠣！ 【石川県穴水町川島 料亭雁月】

今日は穴水にまで行ってきました・・・吹雪いてた(>_<)
狙いはもちろんまいもんまつりのかきまつりです。
訪れたのは雁月さん・・・これで３年連続ですね(≧▽≦)
細かいことは変わらないので省略します(^_^;)

炭火の上に殻付きのカキを並べます。
炭が良い具合に熾っていたので早く焼けました。
パチパチという音が何とも食欲をそそるBGMですね(≧▽≦)

かきまつり主役のカキの炭火焼
なかなか素敵な火の通り具合・・・カキの旨味と潮の風味で最高です！
残念ながら片手では開けられないので親父に開けてもらいますが、
やはり自分で開けられるようになりたいですね。
あるいは殻を噛み砕いて汁ごと身を啜るか・・・？

箸休み的な能登モズクの酢の物
沖縄のモズクより細いので繊細な食感を楽しめます。

揚げ立てカキフライ
今年のカキは良く肥えてて去年より肉付きが良い？
肉厚の身から熱い旨味汁が迸りますね(≧▽≦)

〆のカキご飯とお吸い物
カキご飯はカキの旨味とゴボウの風味が堪りません(≧▽≦)
そこに紅ショウガの刺激が心憎いですね。
お吸い物は例年はいさざ(白魚)でしたが今日は干ダラでした。
悪天候だから白魚は獲れなかったのかな？
干ダラの淡泊な風味が出汁と良く合って良い物ですね。

一人前に使うカキの量は
炭火焼１０個
カキフライ５個
かきごはん５個程
の２０個前後が本来の量だと思います。
一人前3,990円でこの内容はただでさえ大満足ですが、
分けてもらったり追加して食べた量が凄いことになりました(≧▽≦)
ただ・・・残った炭火焼を火が通り過ぎないよう急いで処理していると、
強制給餌という単語がふと脳裏に浮かんだのは秘密です(^_^;)

＜おまけ＞
帰りに寄った某お菓子屋さんで発見したケーキのデコレーション例。
大抵はそのお子様の好きなキャラクターをデコレーションしますが・・・

・・・ナッパとは渋いお子様だなぁ(≧▽≦)