土遊野さんの美味しい玉子♪

昨日掛尾にあるそよかぜ農産物直売所さんで、
念願の土遊野さんの平飼い卵をGET！
６個２８０円と少々お高い価格設定ですが、
その美味しさを知っているので迷わず購入しました。
ただ残念ながら店頭に並んでいる卵は前日に産まれた卵でしたが、
その日産まれた卵を出荷するのではなく前日の卵を出荷しているそうです。
で早速卵かけご飯で頂きましたが・・・味の濃さが凄いンです(≧▽≦)
TKGの概念を根底から砕きかねない美味しさとでも言いましょうか。
TKGという舞台が完全に卵の美味しさの独壇場となっていて、
ご飯と醤油の美味しさが引き立て役になってしまっています。
純粋な卵の旨味が高密度で詰まっていますね。
こんなTKGは初めてです・・・あまり食べませんが(^_^;)

で今朝はちょっとした悪戯を思い付いてしまいました。
美味しさの比較実験です。

とりあえずボウルに卵を用意します。
左の茶色い玉子が土遊野さんの平飼い卵(６個／２８０円)です。
右の実験対象は先日購入した某社のおいしいＥたまご(１０個／９８円)
特売でしたがこの卵は普通の卵より美味しいです。

割ってみると違いは一目瞭然です。
黄身が白身！？
実はニワトリの黄身は元々はこんな色なのです。
食べる餌によって黄身の色が変わってきます。
土遊野さんでは自分たちで作った飼料で鶏を育てているそうです。

今日はフライパンで半熟目玉焼き～♪
・・・ちょっと比較対象の黄身が漏れてるｏｒｚ

で焼き上がり～♪
半熟にしたことで味の濃さが更にＵＰしています。
旨味が濃厚とはまさにこのことです。
比較対象も美味しいんだけど役者が違い過ぎました。

＜まとめ＞
・さわやかな見た目に反して濃厚なお味。
・出産から二日経過でこの旨さなら朝採れはどんなレベルなのか・・・気になります。
・これを使ったオムライスとか想像するだけで震えてきますね。