こんにちは、しめじです。
今日はスーパーで鶏肉が安かったのでざっくりみっちり買ってきました
しかし、肉だけでは私の荒んだ食生活をどうこうできやしません。(注:大抵は肉だけになって荒む人の方が多いと思いますが、私は逆です。肉不足で荒みます)
というわけで、肉もおいしく柔らかく!
おつとめ品の安い大根と、お一人様用の小松菜をカゴへ
前からやってみたかったのが、すりおろした野菜に肉を漬け込むというもの。というわけで美容にもいい大根をチョイス。本当はタマネギが良かったけど恐怖のほうが勝りました。あれは凶器です。
帰宅後半分の大根を更に半分にしてすりおろし、肉を切り分けポリ袋に入れ、大根の匂いが付きすぎないように酒、みりん、醤油を薄めにいれてモミモミ。
1時間後、取り出してぐつぐつ。
味を整えて、小松菜を入れてアルミでフタをして放置。
(私は30分後、もう一度沸騰させてまた放置)
うん。見栄えの悪いことといったら。

まぁ美味しけりゃいいのさ
ちなみにアルミをフタにしたのはアルミで灰汁を取るためです。
大根おろしと混ざって掬いづらいので。
まー、肉を使うと一気に食費上がりますね。
・鶏肉1枚 155円
・小松菜 75円の半分
・大根 80円の半分
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235円/2食=118円。
おうふ。100円オーバー
ちなみに残った小松菜はツナと一緒にサラダにするとおいしい。
和風マヨ~
大根は煮物にしてもよし、サラダにしてもよし、すりおろして豆腐にのせてもスープにいれてもよし。お好きにどうぞ

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