
下田、伊東、etcの桜と海に撮影を終え
昨夜無事江の島に帰島しました。
冷蔵庫を開けると
先日北海道から毛ガニを送ってくれた友人から
再度毛ガニが・・・しかも今回は活きたホタテ付きで☆
今回は旭川のお店でお客さんに出している調理法を細かく聞いて
自己流で作ってみました。
毛ガニの甲羅を外してカニミソ取り、
身を全て丁寧に取り(東京からのゲストを含め4人がかりで♡)
甲羅にホタテの身とヒモを敷いて少量のバターを乗せ
ほぐしたカニの身をたっぷり乗せて、最後にカニミソを・・・。
じっくり焼いたら出来上がり☆
仕上げはもちろんカニ雑炊♡
(ご飯の粒よりカニの身の方が多いバランスの
カニ雑炊を食べるのは生まれて初めてです!
人間は
限度を超越した贅沢料理を食べると、
幸せを通り越して、
罪悪感を覚えることに気づきました。
また、一つ勉強しました(^_~;;;笑
今夜はマルタイの棒ラーメン一つで過ごそう!