毎年この時期に、新そば部と旦那ちんが騒ぎ企画するので、便乗しておいしいそばを堪能してきました。
そば処 安留賀さん
今年はいつもと違って、お店の「楽しむ会」に便乗参加の形となりました。
店主の方の説明を聞きながらというのは、とても素敵な企画です。
お通しは、ほうれん草のおひたしに冷奴、きのこおろし。
これは鴨汁のお蕎麦
合鴨のガラで出汁を取り、お蕎麦は十割そばです。
とてもやわらかい鴨肉、お出汁もとても良い感じ。
お蕎麦は、お店所有の畑で取れた蕎麦で、そば10に対して小麦2の割合で打たれているそうです。
二八そばとは…とか、そんなお蕎麦に関するお話も色々してくださいました。
さつまいもの天ぷら
ワイン塩でいただきました。
ワイン塩、家でトライしてみようかしら…
きれいなピンクに見た目も(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ
そして、牡蠣の天ぷら
宮城県産の牡蠣はプリップリ。フライはよくありますが、今日は天ぷら😊
メインのお蕎麦は、10対2（外2というらしいですがこの字で合ってるか？？）
薬味のわさびはもちろん安曇野産です😉
細身の麺で、喉越しもとっても良い、とても美味しい(๑´ڡ`๑)
ここで、娘の塾のお迎え時間で少し抜けざるを得ず…
その間に出てきたのが、大分産のすだちとバクチーののったあたたかいお蕎麦。
旦那ちんの希望なので、バクチーのってます(^.^;
すだちが入り爽やかなお味だった模様です。
デザートは、そばミルクプリン🍮
そばの香ばしさがアクセントでした❤
それと一緒に、ラ・フランスのパイ
これも(๑´ڡ`๑)
普段とは違う、コース料理の蕎麦づくし。
店主の愛情と意気込みが伝わって、参加できて良かったです。
