玉ねぎマフィン

飴色になるまで炒めた玉ねぎ(有機栽培)をたっぷり入れましたー♪
お食事マフィンなので、生地は塩味をきかせて玉ねぎの甘味が立つように。

【ingredients】
薄力粉
なたね油
豆乳
三温糖
玉ねぎ2個
BP
塩
愛情


玉ねぎマフィンって「え( ﾟдﾟ )？」って思う人多かもしれないけど、すっごく美味しいです！！
玉ねぎって炒めるとなんであんなに美味しいんでしょうね～ヽ(´▽｀)/

美味！



そして、今日のグリーンスムージー

【ingredients】
ほうれん草
バナナ
りんご
raw maca


では!



good night~:)

トマト酵母3ヶ月かもしました。しゅわー

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材料＞＞実家(新潟)から送られてきたミニトマト2種。有機栽培

方法＞＞トマトに数箇所切り込みを入れる。ビンに押し込む。水なし

日＞＞9月8日仕込み。70日間冷蔵庫で低温発酵。

元記事トマト酵母仕込み
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9月8日　仕込み↓

11月16日　冷蔵庫から出す↓

三日に一回ぐらいは、ビンを揺すって菌のお手入れしなきゃいけないのに、何にもしなかった...(￣∀￣)ネグレクトプレイ(￣∀￣)でも、たくましい有機トマトは腐敗することなく健やかに醸されました。めでたしw




11月17日～11月19日　特に変化なし




11月20日　ぶくぶくし始めた↓

さぁ！きた！オーーープンの時がきた！！


品種:ミニキャロル。梅干しみたいにシワシワになって“おり”もかなりでてます。低温発酵させすぎた証拠ですね(ｰｰ;)

品種:アイコ。こっちは水分だけ！大成功です！

次の記事へつづく…

抹茶マフィン、こしあんマフィン

みな様、お久しぶりです！
寒くなりましたが、体調はいかがでしょうか？
私は風邪ひいて頭痛と鼻水鼻づまりに悩まされました。だいぶ良くなりましたが、気をつけないとだめですね(>_<)

さて！muffin作りました。

■抹茶マフィン(大納言入り)

〈ingredients〉
薄力粉
菜種油
豆乳
てんさい糖
抹茶
大納言
愛情







■こしあんマフィン

〈ingredients〉
薄力粉
菜種油
豆乳
てんさい糖
こしあん
愛情





先月24歳になりまして、職場のみな様に誕生日祝っていただきましたそのお礼にマフィン作りました。

「やさしい味がする」って言われた(笑)

砂糖の量をレシピよりだいぶ減らしたから、甘さが控えめすぎたかもっ


言い訳すると、、、レシピ通りに作ると砂糖と油の量がハンパないんだもの！！((((；ﾟДﾟ))))
「え？こんなに入れるんですかっ？|ﾟДﾟ)))」ってぐらい入れますよね。

市販のおかしにどれだけの砂糖と油が使われていることやら(>_<)


クッキーの砂糖の量とか尋常じゃないですよね。アメリカじゃ、クッキー作るときはバケツで砂糖の量計るって聞いたことあるけど、嘘じゃないと思う(笑)





おいしいものを作るのはもちろんだけど、カラダに優しいものであることが大前提ですね