一週間前に友達よりゆうパックで丹波名産の山の芋が配達されました。
友達は数年前に大好きだった愛犬を突然に亡くしたので、ワンちゃんの命日にと淡いピンクの花束を心を込めて送りました。
幼馴染の友達は愛犬の命日を覚えていた事に凄く感激してくれ実家名産の山の芋を感謝の形として発送してくれました。
箱を開けると「何も無いよ？」其処に有るはずの山の芋が行方不明です！箱キチキチに茶色いオガクズが入っていて其れを除去すると奥からやっこさん？が現れました。
「本当に食べ物？」って思えるほど土まみれの山の芋。
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おろす事しか頭に浮かばない私（汗）思案しているとオガクズの中に何やら光るＯＰＰ封筒が！！それを取り出してみると中に山の芋の説明書が入っていて調理例が何通りも紹介してあり思わず食付いて（笑）しまいました。
山の芋は、揚げ物・煮物・焼き物、全て良し！どの写真を見てもヨダレが出そうなんです♪それが私の料理魂に火をつけ山の芋料理にのめり込んだ原因となりました。
料理関係のＨＰを検索したり友達に電話して教えて貰ったり山の芋料理の品目の多さに改めてビックリでした！今のシーズンはベシャメルソースに摩り下ろした山の芋を混ぜて鉄板で焼くと優しいお味でデ～リシャス！他には珍しく無いですが、天ぷらもイケますよ。
たくさんのレパートリーが増え、其れを友達に自慢する楽しさを知りました。
素材はシンプルなほど色々と遊べて独自性が出せ面白いですね！で、最終的に分かった事は一番求められるメニューは素朴な揚げ物とか。
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がっくし（泣）でもこの山の芋のお蔭で私の暇つぶしが一つ増え幸せを感じています。
残り一個あるので、今日のランチメニューは一番人気の陶板焼きに決定！