夏みかんのマーマレード
先日、実家に行ったときおばあちゃんが夏みかんをいっぱいくれた。普通のみかんは ぱくぱく無くなるのにちょっぴり人気の無い夏みかん沙織と一緒に 二つだけ煮てマーマレード作ることにしたよ。はじめに 皮だけ10分くらい柔らかくなるまで水煮してからザルにあげて 水に浸し、水きりして置いておきます。実の方は、房から出して潰し、↑の皮と合わせてお砂糖と、少々の塩を入れて鍋で ぐつぐつ、、、煮ちゃいます。砂糖どれくらい入れたか?って?ん~~~分量は、適当(^_^;)なるべく 甘み抑えめに作ってるけどね。ぐつぐつ、、、あっ煮るとき、種入れること忘れてたからとろみついてないっ~~ん~~とろとろしてないけど、美味しいからいいとしよっマーマレード完成!沙織がホームベーカリーで焼いてくれたパンに付けて食べよっおいし~ぃ紅茶に入れてマーマレードティIもいいね