夏にも負けない！トッポッキの甘辛煮

あずキッチンへようこそ！

最近暑さで滅入ってますが食欲は相変わらずなあずきです（笑）

今日は暑いと食欲がないと言う方にも必見なお料理を紹介します♪

韓国のお餅「トッポッキ」を使った、甘辛い炒め煮のお料理！

①フライパンに油をしいて

1センチ角のサイコロ状に切ったエリンギと赤パプリカを炒めます。

②ピーマンも加えて炒めて、

③野菜たちがほぼしんなりしてきたら、

これも同じ大きさに角切りしたトッポギを加えてザッと混ぜる。

お水を具材のひたひたくらい（野菜やトッポギが少し顔を出すくらい）入れて、

④味の決め手は牛肉だしの素！

これとあと、醤油、コチュジャン、みりん、ごま油を加えて水分があらかた飛ぶまで煮ます。

↑こんな感じ！

食感がやみつきになる、

トッポギの甘辛煮風の完成です٩( ᐛ )و✨

トッポギでとろみがつくので、片栗粉は使いません！

私はご飯のおかず にする時は

トッポギ餅を少なめにして、

おつまみみたいに楽しむ時はトッポギもお野菜と同じくらい入れてます(*´ー｀*)

まだまだこれからが暑くなるので、
頑張って乗り越えていきたいです🌞

ここまで読んで下さり、ありがとうございます！

これからもあずキッチンを宜しくお願いします！