いなり寿司をアレンジ...

昨日道の駅で買った黒米と16穀米をブレンドして酢飯を作りました。

綺麗な紫色になりましたよ♪♪

それから味付けた厚揚げを巻いて輪切りに...

上に柚子こしょうとピンクペッパーを乗せて...

ダブルで胡椒なんて辛い！と思うかもしれません。

でも柚子こしょうの風味にピンクペッパーを噛んだ時のプチッと弾ける辛味がなんともあうんですよね！これって日本酒と合うかな？

これからの花見の季節にいいかも？？