発達障害の方が料理が楽になる調理法といえば鍋ですよね。

鍋というと使われる食材が限られるとか、冬のメニューで

また我が家では子供がご飯が進まないという

理由で鍋があまり好きではなくて

焼いた魚や肉とスープというのが定番です。

野菜を２～３種類入れて

小さめのどんぶりでスープにしますと

立派な副菜として一品出来上がります。

出しを変えれば洋風になるし

和風にもなるし中華風にもなる

ゴマ油入れたら中華風韓国風になるし

レモンを入れたらアジア風になりますよね。

バターでネギやタマネギを炒めて豆乳を入れたらボタージュになりますし

またトマト缶を入れてイタリア風にしたら

ミネストローネですよね。

また味噌を入れれば味噌汁になりますね。

夏は温くして出すのがポイントです☆

熱くして出すとまあスープは飲みませんので

冷たくしなくてもいいんですけれども

ぬるくして例えばちょっと濃い味に作って水で薄めたりとか

そういうのもいいアイデアだと思います。

スープ作家の有賀薫さんという方がいらっしゃるのですが

その方の本とかインスタすごく参考になるので

ぜひ試してみてください☆

ご案内をしています。

これからも発達障害の方が幸せになれるよう情報を発信していこうと

思っていますのでよろしくお願いいたします。

料理が楽になるスープ