[あぜちび]すり鉢クッキングの様子
先日のすり鉢クッキング🎶、たくさんのご参加ありがとうございます😊この企画も、私たちが大事にしているクッキング。すり鉢…家庭ではなかなか…子どもがいるからなかなか…と、離れがちのすり鉢。それをあえて、親子で楽しんでもらいたい!目で見て、手で触って、音を聞いて、匂いをかいで…そして食する。まずはゴマをゴリゴリ。砂糖を加えて、味噌と豆腐を入れて、小さなおてても、やりたい!やりたい!野菜を入れた瞬間からつまみ食い!普段は食べないのに〜と、ママお口にいっぱいつけて、白和えを気に入ってくれたようです。一緒に作ったふりかけは、煮干しと干しエビとゴマと昆布茶、ミルでブィーン、ブィーン。食べれる子はいりこをそのまま味見。何度も味見出来上がった白和えとふりかけを分けて、「いただき ます🙏」白和えは畑の採れたて春菊と大根、人参・レンコン・こんにゃく(みんなのには入れ忘れ💦)・砂糖・味噌・ゴマを入れました。みんなで作れば、このひと手間も楽しいね全て完食でした!デザート⁈は、私が習いたての奄美大島伝統の発酵飲料「ミキ」をみなさんと頂きました。おっぱいの出もよくなり、腸内環境を整える‼︎ご長寿の島で受け継がれているものです。材料はサツマイモと米と水と砂糖のみ。味は、甘酒のような…発酵が進むとより、乳酸菌の味がします。今度は、これをみんなで作る企画も出来たらイイなぁ今回もご参加ありがとうございました