昨日、『カレー茶屋にきる』さんでいただいた日替わりあいがけのチャナマサラが美味しかったので、自分で作ろうと頑張ったのですが全然違う出来上がりでした(笑)

にきるさんのチャナマサラ(あいがけの左側)は、色は赤っぽく、口にいれても刺激が少ない。食べ進むうちにじんわりポッと暖かくなる感じ。

(右側はチキンティッカマサラ。よりスパイシーでチキンがコロコロ入ってます☺)

そして、参考レシピ

https://internetofspice.com/2104/

かなり忠実に作ってみたチャナマサラ、

やたら黄色い😅そして刺激的。

レシピにほぼ忠実なので味は良い。ちょっと冷めたらあら美味しい！👍

美味しいし、これはこれで満足ではあるんだけど、にきるさんの優しい美味しい味とは全然違うし、ナジィルさんの濃厚でまろやかなチャナマサラとも全然違う。

次はトマトと生姜を増やして、ブラックペッパーと青唐辛子を抜いてみようかな。レッドチリパウダーもパプリカパウダーに変えてみようか。ざく切りのコリアンダーもトッピングだけにしよう。

にきるさんの針生姜とコリアンダーのトッピング、アクセントになってとてもよかった😊

にきるさんのご店主、よく気が付くし優しい心配りで本当に素敵なんです😊

あいがけのカレーのルーが余ってチャパティを追加でお願いしたら、チャパティ焼いてくれた後、「ルーが足りるかな？」って厨房からお鍋とお玉を持ってきてお皿に足してくれはった(笑)チャパティももちろん薄くて柔らかい、アタ粉の香りの良い美味しいチャパティでした。

食後のチャイも「お砂糖入れて甘くすると美味しいですよ」って一言添えて出してくださる。めちゃくちゃ美味しいチャイです。

お会計でも一言かけてくださるし、それがなんだかすごく嬉しいです☺

ホールの女性は、ぶっきらぼうな感じなんですが、昨日はマスクの中でちゃんと笑ってはったのが分かりました。ご店主と両極端で、それもにきるさんの醍醐味なんかなあ？と思います(笑)

通いたいと思う美味しいお店があって嬉しいな😆

『カレー茶屋にきる』とチャナマサラ