毎日を健康に過ごすために欠かせない要素の1つがタンパク質です。
3大栄養素の1つで血液や筋肉のもとになり消化酵素もたんぱく質できています。
種類を問わず肉の最大の特徴はタンパク質が豊富に含まれていることです。
鯵1尾に含まれるタンパク質は約15 gそれに対して牛肉のもも肉には同じ分量で約30 g含まれていて意外にタンパク質が含まれています。
この豊富なたんぱく質が効率よく吸収されることもお肉の利点です。
なぜ吸収がよいかというと肉に含まれるアミノ酸が必須アミノ酸をバランスよく含んでいるためです。