一昨日、とっても素敵なお店に連れて行っていただきました。
東京・芝にある『とうふ屋 うかい』。
2009年版のミシュランで１つ星を獲得しているお店で、
東京タワーの真下という絶好のロケーションにあります。
２０００坪という広大な敷地に足を踏み入れると
美しい日本庭園が広がっていて、
その庭園からは、目の前に東京タワーが見えます。
今の時期は、真っ赤に染まったもみじもライトアップされていて
とてもキレイでした！
ここが東京のど真ん中ということを忘れてしまいそうな空間です。
お店は、江戸時代に商売で成功して財を成した
豪商の邸宅をイメージして造られていて、
山形の造り酒屋を移築したそうです。
広い店内には、酒造りの樽などが展示されていました。
披露宴ができるような大広間から少人数用の個室まで、
大小様々なお部屋があって、
窓から庭園を眺めながらお料理がいただけます。
そのお料理が何とも絶品！
庭にある東屋“田楽処"で
炭火を使って作っているという揚げ田楽や
美しく盛りつけられた旬の食材を使った料理の数々。
↓写真は、
たらば蟹酢のもの、落花生とうふ、いくらしめじです。
そして、こちらが、名物の豆水とうふ。
だし汁で味を付けた豆水（大豆の絞り汁）を
土鍋にたっぷりと張って、
炭火で温めながら、その中のとうふを温めていただきます。
大豆のいい香りと甘みが口いっぱいに広がりました。
ほっとする優しい味です。
この他にも、甘鯛の塩焼や牛蒡としゃもの炊き込みご飯など、
どのお料理も、とってもとっても美味しかった♪
贅沢な夜でした～。
季節によってお料理も庭の表情も変わるので
いつ行っても楽しめそうです。
・・・と言っても頻繁に行けるようなお店ではありませんが
スペシャルな日にぜひまた利用したいです！
