こんにちは。ジヴァ・ジャパン・アーユルヴェーダの文分です。

日本の3月はカファ（カパ）が増える季節です。

わざわざ「日本の3月」と書いているのは、場所によって季節が異なるからです。

南半球だったら季節が違いますね。だから「日本の3月」と書きました。

日本の3月は寒さがゆっくりと和らぎ、湿り気が帯びてきます。

それに伴って体内のカファが表面に出てきて、外気の湿度と相まってカファ性の不調が現れやすくなります。

その代表が花粉症ですね。

寒い間はアグニ（消化の火）が強いので、チーズやヨーグルトなど重い物を食べても消化できるのですが、3月に入るとカファが増悪（プラコーパ）しやすくなるので、食事の内容をカファ対応に変える必要があります。

花粉症や鼻炎の症状が春にひどくなる人はカファ対応の食事を心がけましょう。

（高齢でヴァータが高レベルにある人は、温かくなってきた3月もヴァータ鎮静メニューを基本におくといいです）

昨日は当校「アーユルヴェディック栄養学コース」でカファ鎮静メニューの食事をつくりました。

バスマティライスとキヌアのピラフ

大根ス―プ

アズキとひじきのスパイス煮

苦味の青菜のお浸し

この季節にはどなたにも「大根ス―プ」がおススメですよ。

必要なのは「腕力」だけ！

一人あたり約1カップの大根おろしを用意し、それを焙煎ごま油で炒めて、水と大根おろしから出た水分で30分煮るだけ。

塩、ショウガ、クミンシード、オレガノで味をつけるだけのチョー簡単スープです。

しかし、大根の甘味が引き立つデトックススープです。

大根には「キレート作用」があります。

キレート作用とは、体内の重金属を排泄する作用のこと。

冬の間にため込んだアーマ（毒素）や重金属を排出してスッキリした体にしたいものです。

この大根スープは肝臓や痔疾にもいいです。

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「スワスタ」とはサンスクリット語で体・心・魂が健康な状態であること。北インド・ファリダバドに本拠を置くジヴァ・アーユルヴェーダ、その日本代表であるジヴァ・ジャパン・アーユルヴェーダ、日本におけるアーユルヴェーダ研究第一人者の上馬塲和夫医師が理事長を務める日本アーユルヴェーダ協会が中心となり、アーユルヴェーダに造詣の深い日本の医師たちがコラボする新しいヘルスケアサービスです。

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加藤幸雄先生とアーユルヴェーダ聖典『チャラカ・サンヒター』を読む会 (毎月第1水曜日）

アーユルヴェーダ聖典の研究をされている加藤幸雄先生のご協力により「アーユルヴェーダ聖典チャラカ・サンヒターを読む会」を始めます。アーユルヴェーダの古典聖典を丁寧に読み込み、アーユルヴェーダの神髄やその背景にあるインド文化・思想を学ぶ会です。

加藤幸雄先生とアーユルヴェーダ聖典『チャラカ・サンヒター』を読む会 (毎月第1水曜日）次回は12月6日次回のチャラカ・サンヒターを読む会は12月6日です。ジヴァ・ジャパン・アーユルヴェーダの教室でのオンサイト開催に加えて、遠方にお住まいの方々からの熱いご要望にお応えしてオンラインも併用して行うことといたします。ご参加を希望される方は、通学か

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代々インド占星術（ジョーティシュ）の家系に生まれ、厳格なジョーティシュの訓練を受けたバイラヴ・ヴァシシュスさんが日本の方のためにオンラインでジョーティシュ鑑定をしてくれることになりました。Zoomで行います。通訳がつきます。

カファシーズンの食事