最近、マーラタンの波がまた来ている。
七宝麻辣湯や楊国福麻辣湯にふらっと行ったり、
UBERで“辛味の救援物資”を頼んだりしていたのだけれど、
先日 さくらステージで新しいお気に入り を見つけてしまった。
「李暁七マーラータン」
一口食べた瞬間、
「え、これ……今日から私のホームになるやつでは？」 と
静かに確信した。
勢いあまって、家でも再現しようと 即席めん を買ってみたけれど、
まあ、びっくりするほど 別物 だった。
あの複雑な旨みと香り、
どう考えても“お湯を注ぐだけ”で出てくる味じゃない。