そら豆

そら豆が安かったので初めて買ってみた。そして魚焼きグリルで皮ごと焦げるくらい焼いて、中の豆に塩をつけて食べる。ほくほく。

なんて簡単でおいしいんだ。また買おう。

グリルで野菜を焼いたり圧力鍋でふかして塩で食べると感じることがある。それは、形は違っても似てる味の野菜が多いということ。

例えば、今日そら豆を食べたときに似てる味をいくつか思い出した。かぼちゃ・長芋・じゃがいも・枝豆。食感は違うけどとうもろこし。こっくりした感じと塩に引き出される自然な甘みが似ている。もしかしたら・・・でんぷん？