咲ちゃんに教わってから約3週間。
あのときは大豆1㎏米麹1㎏天然塩500gで作ったけど、今日は3倍の量。
なかなか大変でした。
そしてハプニング続出だし。
使おうと思っていた鍋に穴が開いてて
慌てて買いに行ったり、
用意していた桶が小さすぎてこれまた買いに行ったり、
何より心配なのは、取っておいた大豆の煮汁の量が少なくてちょっと硬めな感じだったこと…。
上手くお味噌、出来るといいんだけど…。
食べられるようになるのは年末ぐらいかな。
その前に天地返しもしないとね。
美味しくできますように。
Android携帯からの投稿
あのときは大豆1㎏米麹1㎏天然塩500gで作ったけど、今日は3倍の量。
なかなか大変でした。
そしてハプニング続出だし。
使おうと思っていた鍋に穴が開いてて
慌てて買いに行ったり、
用意していた桶が小さすぎてこれまた買いに行ったり、
何より心配なのは、取っておいた大豆の煮汁の量が少なくてちょっと硬めな感じだったこと…。
上手くお味噌、出来るといいんだけど…。
食べられるようになるのは年末ぐらいかな。
その前に天地返しもしないとね。
美味しくできますように。
Android携帯からの投稿
