先日、ABCクッキングのワークショップに参加してきました

メキシコ産アボカド生産輸出協会(APEAM)主催の、アボカドで作るパーティー料理レッスン

アボカドは栄養価が高く美味しいので私も大好きです

先ずはメキシコ産アボカドについての講義

アボカドは葉酸やビタミン等が豊富で、食べる美容液と言われているそう

よいアボカドの選び方は…でこぼこがしっかりしていて、全体的に同じ柔らかさのものがオススメとのことです

アボカドの栄養素と効能について教えていただいた後は、アボカド料理を先生にレクチャーいただきました

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スパイシービーフ～アボカドソースがけ～

アボカドとベーコンのケークサレ

アボカドのフリット

オシャレー

モニターもあるので、先生の手元が見えて分かりやすかったー

試食もさせていただきました

どれもお手軽なのに、本格的で美味しかったぁ

特に、アボカドのフリットは揚げたアボカドにスモークサーモンを巻きマヨネーズソースとディルを飾ったもので、見た目も可愛くてこれからのパーティーシーズンにぴったりだと思います

そしてイベントの最後には、協会公認マスコットのセリア・アミーゴが

動きが機敏でぶれた

お土産でアボカドをいただいたので、以前ABCのレッスンで習ったパスタを作りました

アボカドは色々なお料理に使えるし好きな人も多いと思うので、今回のレシピはもちろん、もっとレパートリーを増やしたいなぁ…

クリスマスパーティーで早速作ってみようっと

メキシコ産アボカド協会様よりイベントに招待いただきました

ワークショップ☆