こんにちは！
自然食品の店、
レンドルフ西千葉店の千葉です☺︎
突然ですが、
納豆に「旬」があるのをご存知ですか？
実は、
ちょうど今の季節（1～3月頃）が、1年で最も美味しい納豆の旬と言われているんですよ♪
そこで本日は、
旬を迎えてますます美味しい「納豆」に注目～
納豆の旬にまつわる豆知識や、過去の記事を含めご紹介します。
日本人のご飯のお供の定番として昔から食べられてきた納豆♡
何を隠そうワタクシ千葉は、
勝手に「納豆星人」を名乗るほどの納豆好きで、この話題には特に熱くなっちゃいます（笑）
と…
納豆なんて、
1年を通して店頭に並んでいるので「旬があるの？」と思うかもしれませんよね。
実は納豆の旬というのは、
原料となる大豆の収穫時期（11～12月初旬頃）と深く関係しています！
■納豆の旬の背景
⑴原料となる大豆の収穫時期（11～12月初旬頃）
⑵収穫後に貯蔵された大豆の新豆は、年を越すと余分な水分が飛んでほどよく身が引き締まり、旨み成分もギュッと凝縮される
⑶1～3月頃に加工した納豆は、新豆ならではのふっくら感とともに甘味もアップして「美味しい（＝旬）」というわけ☆
ほほぅ～
通年美味しい「納豆」ですが、
1～3月は今まで以上に楽しんでみて下さいね！
納豆と言えば♪
当店には自慢の納豆が多数ございます～
中でも、ワタクシ千葉の人生で、
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美味しい納豆で健康に（^人^）
今日も、素敵な1日になります様に★
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