大切な日

東日本大震災から1年の今日　

日本中、世界中の人々があの日のことを思い祈りを捧げたことと思います。
一日も早く、復興そして人々が笑顔で暮らせるようになればと思います。

今日はDALのお父様が亡くなって2年目の日でもあります。
いつも見守っていてくれる、お父様。ずっと心の中に笑顔のお父様がいます。
お陰様で私たちは健康に日々楽しく元気に過しています。
改めて感謝です。ありがとうございます。

またブログも再開しようと思います。

さて、今日はランチにお友達を招待。たこ焼きを作りました。
ランチの途中にみんなで、黙祷、一緒に日本の為に祈ってくれました。

今日のメニューはたこ焼き、筑前煮、生春巻き、かぼちゃ胡麻豆腐、サラダ、枝豆
です。かぼちゃ胡麻豆腐は先日お友達のYちゃんに教えていただいたレシピ、とっても美味しいんです。
大好評でした



今日はとて大切な特別な日でありましたが、
素敵なお友達と一緒に過すことができ改めて今の幸せを大切に
こらからも感謝を忘れずここシンガポールでの生活をおくっていこうと思いました。

祝４０th☆Birthday

先日Dalがついにキラキラ４０におめでとう

ちょっと早めに週末にお祝いしようと久々にケーキを作りました
しっかりふわふわに仕上がりましたが、なかなか美味しいクリームが手に入らないシンガポール、、、、ちょっと残念でしたが気持ちは伝わるはず


それからそらからDalの好きなフレンチを食べにいきました。
日曜日は行きたかったレストランはお休みで、、、
色々検索した結果、White Rabbitというカジュアルなフレンチレストランへ
Birthday　Lunchに


ステンドグラスの窓からの光りがあたたかくとてもゆったりとした店内、インテリアもかわいい。

久々にフォアグラをオーダー、濃厚でとろける美味しさ、サラダもステーキも美味でした。

最後にデザート、しっかり２つオーダーその場でクレープソースオレンジェなんたら・・・を作ってくれます。アツアツのオレンジソースと冷たいアイスが相性Good。ワッフルも外はカリカリなかはふわぐわとっても美味しくいただきました。


予想以上に美味しくて大満足。Dalも喜んでくれたようでよかった。
これからもどうぞよろしくお願いします



帰り道に素敵な教会を発見。お散歩もでき有意義な一日でした

またまたFree Plan in 週末

今週1週間、DALもHoneyもなかなか体調が万全でなく・・・
なんかだすっきりはっきりしない状態だったので、この週末も特にエキサイティングな予定なしでした。

土曜日はいっぱい寝て、お家でゆっくりDVD鑑賞！
クラスメイトに借りたThe OCにはまってます。いたって普通な
カリフォルニアの高校生のお話なんだけど・・・青春です
なんだかはまっています！！

日曜日もまたまたゆっくり寝て・・・
そろそろ外出もしなければ～ということで朝食をToast BOXでいただきました！
Singtel明細の封筒にコーヒープレゼントとあったので・・・
ピーナッツバタートーストのセットをOrder


温泉卵２つとコーヒーがついてきます＆Freeのコーヒー一杯


この温泉卵にお醤油をいれて、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて真っ黒にしていただくのがシンガポール流！
でも日本のお醤油みたいに塩辛くないので、見た目は真っ黒でも味はマイルドなんです

もりもりいただいて、2駅隣のChinese　Gardenにお散歩に
Tシャツにゼッケンをつけた人を駅でちらほら見かけました、Chinese　Garden駅から
公園内に歩いていくと、沢山のランナーたちが駅に向かって歩いてきました
時間は朝の10時半・・・

今朝、マラソンイベントがあったようです。公園内には沢山の水分補給用の紙コップが・・・


すでにレースも終わり、公園内の会場で表彰式が行われていました

こんな近くでマラソンがあったのに・・・No　Markだったね！とDALと話ながら
帰ってきました
来年は是非参加したいです

やっぱり、まだ２人とも本調子でなかったので、帰宅、Honeyは近くのスーパーにお買い物へ

薬膳スープの試食販売があり・・・
鶏ちゃん丸ごと買ってしまいました
シンガポールはチキンがお手頃で、スーパーで普通に丸ごと鶏ちゃんが売られています
でも、お顔も足もしっかりついてるのでなかなか勇気が出ず、スルーしていましたが
今回は、薬膳スープを作ってDALに元気になってもらおうと買ってみました



鶏ちゃんの頭はお願いしたら、取り除いてくれるということだったので
肉屋のおじさんにお願いしました

まだ・・・やっぱり・・・頭は自分では取り除けません・・・・

今回購入したのは、冬虫夏草鶏
冬虫夏草とは・・・
チベットや青海の高原地帯の土の中にいる蛾の幼虫に寄生した菌（キノコの一種）が、幼虫に寄生して殺して食べつくして、地上に草のようなものを生やす。

というなんだか恐ろしいキノコの一種だそうです。
この冬虫夏草をエサにしている鶏ちゃんのようです。

increases energy & enduarance and stamina etc...
体力増強、免疫力UP、肉体疲労改善等・・・

効力があるようです

早速、調理開始・・・・

やっぱ怖い・・・お昼寝してるDALを起こして、鶏ちゃんを綺麗に洗ってもらいました
お顔はもうなかったので良かったけれど、足がリアル・・・（K子お姉さまごめんなさいね）



実際はこんなかんじで安らかなお顔もついて店頭に並んでいます・・・

圧力鍋にお湯、付属のDryナツメやクコの実、漢方＆スープを一緒に入れ
約３０分！（本当は２時間と記載あり）

圧力鍋おそるべし！！中まで骨までトロトロに・・・美味しくできました



これで、しっかり治して明日からまた１週間ガンバラねばと・・・


先日、同じくスーパーの鶏ちゃん売り場
２人の叔母様が座りこんで、鶏ちゃんのお顔を1羽1羽見て、より分けていました。
Honeyは思わず、真後ろでその状況をずっと観察！！
約20羽くらいの鶏ちゃんのお顔を全部チェックして最終的に1羽お買い上げ・・・

どうしてもどうしても気になったので・・・

｢What are you checking???｣と聞いたら、

｢We see a boy OR a girl!｣と鶏ちゃんのトサカの辺りを指差して、
トサカが大きいとBOYだそうです。

んでどっち選んだの？？って聞いたら

｢ a girl!!｣だって！！

トサカの小さいメスの方が美味しいとのこと！！

新たな発見でした！！

でもあんなに真剣に選っている姿・・・選ばれた鶏ちゃん幸せですね

ちなみにHoneyはお任せで頭を処理してもらったのでBOYだったのか・・・
Girlだったのか・・・

でも美味しかったので大満足です。ランチにスープをしっかりいただいて元気モリモリになってきたので、

午後は日本に帰られるお友達にとクッキーを作りました

お子様がいらっしゃるので、甘さ控えめのカヤジャムを使ったクッキー（MINAMAMAさんが
以前作られていたので参考に・・・）と
Honeyのお気に入りのオートミールクッキー


オートミールとレーズンだけのレシピでしたが、冷蔵庫にマショマロがあったので
投入！！Honeyはマシュマロが何気に好きなんです
それで入れてみましたが・・・

ぜーんぶ溶けてしまいました・・・そりゃそうか・・・
お砂糖半分で作ったのに、マショマロが甘いのか、あま～いクッキーに！！


お気に入りのCAFE　｢Tea Boon　Zen Mind」で購入したライチ烏龍と一緒にお渡しする予定です。


日曜日、色々なことができて発見もあり楽しい一日となりました

明日からも頑張ります！！