こんにちは、アユです！
今日は野菜の下ごしらえの日。
先ず、キャベツとキュウリをマリネにしました😊
パンにはさんだり、おかずの添えにしたり、炒め物に混ぜたりとても便利ですよ。
腸活を意識してマリネにはお酢も加えます。
今回の工夫は、キャベツのマリネに鰹節を和えたこと！
お正月にお雑煮をしたときに用意した鰹節がまだありました。
お雑煮と言っても、アジアンショップで見つけた韓国のトッポギをアレンジ！
あれは我ながら良いアイディアでした。
夫はめずらしくお替りしてくれましたから～。
トッポギのお雑煮😊
来年のお正月もぜひ！と思っています。
あ、マリネの途中でした。
人参のマリネをするつもりが、、、。
ちょうどご飯を炊くタイミングだったので人参は炊飯器へ。
お米の上に硬い野菜をのせて炊くと蒸野菜が１品仕上がりますからね。
今日は簡単にたくさん料理しましたよ😊
