はじめての自家製酵母起こし

２月８日からレーズン酵母起こしにチャレンジしています。

今まで、一般的なインスタントドライイーストを使ってパン焼きしていたのですが

そろそろ、『天然酵母』、『自家製酵母』もやってみたいなと

一念発起！

今までにも、ホシノ天然酵母は使ったことがある。

たしかにおいしいパンができる！

でも・・・

そういう既製品じゃなくって、もっと、こう、自分で一から酵母育てて

あーでもない、こうでもない・・・とドツボにハマりたくって(笑)

うまくいかないことでモンモンと試行錯誤するの好きなんです。

そんなこんなで、こちらを教科書としていざ、トライ！

高橋雅子の自家製酵母のパン作り [DVD] ↓↓↓

↑これが１日目の様子

↑３日目の様子（今日）

どうなんだろう？

今のところカビも出てないしレーズンも浮いてきたし

悪くはなさそう。

もう数日の辛抱だ！

がんばれ酵母ちゃん！発酵発酵！！！

あゆ：うちには興味のない話でおもんないワ（･ε･)

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