こんにちは♪

長野県安曇野市の発酵食料理教室TSUMUGI〜つむぎ〜あやかです*

私が発酵料理に目覚めたのは結婚し、出産し、私の作る料理が家族の健康、幸せ、癒しなどに繋がるんだと思い…

では、体に優しく美味しい料理とは？

元々、色々なものに味噌を使う事が多く、他の発酵調味料を使い料理をしていく度にハマっていき…

発酵について勉強し始めるとますます発酵食の虜に。毎日のごはんに取り入れるとすぐに効果を実感し、びっくり。

他の人にも発酵食の魅力、家族や自分の体の為のごはんを知ってもらいたいという気持ちが湧きました。

前から趣味で友達や知り合いにお料理を教える事が多く、料理教室やってとの声を頂いていた事もあり、料理教室をはじめようと決めました。

まだ準備段階ではありますが、発酵の魅力について少しずつ。発信していければなと思ってます😊

写真は長女が大好きな味噌パンケーキ👧💕

これまでのこと。