#豚肉料理・沖縄では 豚肉を使った料理が 多くあります。私も 幼少の頃から 食卓を...

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#豚肉料理 ・ 沖縄では 豚肉を使った料理が 多くあります。私も 幼少の頃から 食卓を彩ってました。 ・ 私も豚肉料理は大好きです。 #ソーキそば #テビチ #中身汁 #イナムドゥチ #チムシンジ 様々な料理で楽しみます。 ・ 幼少の頃は… 風邪ひいたり、お熱が出ると… 母がよく チムシンジを作ってました。豚肉や 時には鶏肉で。 ・ 寝込んでる時は、、 汁だけを飲みます。味付けは、シンプルにお塩、または 味噌。 ・ 小さい頃は….チムシンジを飲むと、、病気が治る、、とホントに思ってました。 ・ 今でも、その思いは変わらないのです。 ・ 食が 身体を作る 身体を守る 身体を整える 身体を回復させる ものだと 思った 。 ・ 沖縄の暮らしの中には、医食同源。 そしと 「ぬちぐすい 」という言葉があります。 #食は命を作る ・ ・ 新鮮なものを 旬のものを バランスよく食したい… そんな風に思います。 ・ これから また どんな風に 食に対する思いがでてくるのかな… 楽しみです。 ・ 今日は、骨なし豚足汁を作りました。 島ニンニクをたっぷりいれて 冷蔵庫に入ってたお野菜たち… 大根、人参。じゃがいも、島豆腐。 色々を具沢山に入れます。 味付けは お味噌とお塩。 昆布とかつお節だし。 ・ 暑い夏… 豚肉汁で スタミナをつけます✨ ・ #庭からヨモギを摘みました #命の薬ヌチグスイ #食は薬 #医食同源 #スターフルーツで星を散りばめました #スターフルーツ #満点の星空野菜サラダ

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